أكد مدير فرع المخابز في اللاذقية جورج الياس الاستعداد لبدء بيع الخبز عبر البطاقة الذكية في المحافظة، مشيراً إلى استلام 750 جهازاً قارئاً للبطاقة لتوزيعها على المخابز العامة والخاصة والمعتمدين.
وبيّن الياس ل” الوطن” أن البدء بتجارب عمليات البيع بشكل تدريجي لحين اعتمادها كلياً خلال الأسبوع القادم، و أنه يحق لكل صاحب بطاقة 4 ربطات من الخبز بشكل يومي.
لافتاً إلى وجود 16 مخبزاً تابعاً للمؤسسة، منها 9 مخابز تعمل بنظام الإدارة و7 مخابز بنظام الإشراف، مضيفاً بأن مخبز قرية عين الشرقية سيدخل الخدمة قريباً ليصبح عدد المخابز العامة 17 مخبزاً بإجمالي المحافظة.
كاشفاً أن تخفيف الضغط والازدحام على الأفران يكون عبر زيادة عددها، و أن زيادة عدد منافذ البيع مع بقاء نفس عدد خطوط الإنتاج وفق الطاقة الإنتاجية المحددة لكل فرن لا تخفف الازدحام بشكل تام.
حيث يتم توزيع 215 طناً من الدقيق يومياً على المخابز العامة وفق الضغط والحاجة لكل مخبز، لافتاً إلى أن المخابز العامة تغطي حوالي 45 % من حاجة المحافظة، في حين تغطي الخاصة 55 %.
واعتبر الياس أن البيع عبر البطاقة الذكية سيخلق منافسة كبيرة بين المخابز العامة والخاصة لتحسين جودة الخبز، مؤكداً العمل المستمر لإنتاج الرغيف وفق المواصفات المطلوبة.