يعتبر شرب القهوة أو البن (Coffee) على اختلاف أنواعها، عادة يومية لدى الكثيرين، وهو المشروب الصباحي الأساسي لمعظم الأشخاص في وقتنا الحاضر؛ نظراً لكونها تتمتع بمذاق، ورائحة منعشة، ومنبهة لكافة حواس الإنسان.
وبحسب منظمة الأغذية والزراعة فإن معدل الإستهلاك السنوي من القهوة حول العالم يقدر بحوالي سبعة ملايين طن.
في حين يتم احتساءها بطرق عدة سواء باختلاف المنطقة أو حتى في البلد ذاتها.
والجدير بالذكر أن أنواع القهوة المختلفة تختلف في طرق تحضيرها ومعالجتها.
هناك العديد من فوائد القهوة التي أثبتت علمياً وفي دراسات سريرية، حيث أن شرب القهوة بكميات محددة له تأثير إيجابي على الجسم.
إقرأ أيضا: خبيرة تغذية تنصح بتناول الشاي بشروط معينة لإنقاص الوزن
ولكن يجب التنويه أيضاً إلى أن الإفراط في شربها له تأثير عكسي على صحة الجسم.
كما من الممكن أن يعاني الشخص من القلق، والاضطراب، أو بما يسمى بتسمم الكافيين (Caffeinism).
القهوة مرتبطة بإنقاص الوزن
توصلت دراسة جديدة، نشرت في المجلة الأميركية للتغذية السريرية، إلى أن القهوة مرتطبة بإنقاص الوزن، وذلك بشرط عدم إضافة السكر، بحسب ما نقل موقع “مينس جورنال”.
ودرس باحثون من جامعات مختلفة في الولايات المتحدة وكندا وإسبانيا، علاقة القهوة وتناول الكافيين، بتغيرات الوزن، عند إضافة مكونات أخرى مثل السكر أو الكريمة، أو مبيضات القهوة الخالية من الألبان.
إقرأ أيضا: علماء يكتشفون حمض نووي غذائي جديد يساعد في إنقاص الوزن
واكتشف الباحثون أن تناول كوبا واحدا من القهوة غير المحلاة يوميا كان مرتبطا بانخفاض في الوزن، في حين أن “عادات إضافة الكريمة أو مبيض القهوة الخالية من الألبان لم تكن مرتبطة بشكل كبير بتغيرات الوزن”.
وكشفت الدراسة أن إضافة ملعقة صغيرة من السكر ارتبط بزيادة الوزن.
وأوضح مؤلفو الدراسة أن “إضافة السكر إلى القهوة يبطل فائدة القهوة في التحكم في الوزن”.
وعلى العكس من ذلك، فإن إضافة الكريمة أو مبيض القهوة لم يرتبط بزيادة الوزن”.