أشارت العديد من الدراسات التي أجراها العلماء إلى أن تضخم السكان وتغير المناخ، سيجبران البشر على إيجاد مصادر أخرى للغذاء.
وقالت دراسة تم إجراؤها على فاكهة تُسمى “الموز الكاذب” في إفريقيا: “ستكون قادرة على حل مشكلة نقص الغذاء الذي سيتسبب به تغير المناخ والجفاف”، وفقاً لموقع “روسيا اليوم”.
“الموز الكاذب”
“إنسيت” المعروف أيضاً باسم الموز الكاذب أو الموز الإثيوبي، وهو نبات معمر يصل طوله حتى 10 أمتار، وينمو في جنوبي غربي المرتفعات الإثيوبية ويشكل غذاء أساسياً ل 20 مليون شخص.
ويشبه هذا النبات البطاطا، وعلى عكس الموز لا يمكن أكل ما بداخله حيث يمكن تخمير جذوره وسلقه.
غذاء ل 20 مليوناً إثيوبياً
ويطلق عليه اسم العشب أحادي الكربوهيدرات والذي يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالموز، ويغذي أكثر من 20 مليون شخصاً إثيوبياً، ويميل هواته إلى تخميره لعدة سنوات لتحسين النكهة من أجل استخدامه في إعداد عدة أصناف من الأطعمة.
قدرة على الصمود
يتميز موز “إنسيت” بقدرته على مقاومة الجفاف وتحمل الآفات، إضافة إلى أنه سريع النمو فيساعد على إمكانية التخزين لفترات طويلة.
وتسمي المجتمعات الإثيوبية هذا النبات “الشجرة المكافحة للجوع” لأنها تشكل المحصول الوحيد الذي سيتم الاعتماد عليه في حال نفقت المحاصيل الأخرى.
تحذيرات أممية
يشار إلى أن الأمم المتحدة، حذرت من أن أزمة المناخ التي ازادت حدة إثر فيروس كورونا، ستؤدي إلى انعدام الأمن الغذائي، لا سيما عند الدول الفقيرة.
وشددت الأمم المتحدة على أن الأمن الغذائي ربما سيتعرض في الأعوام القادمة لتهديد خطير جداً في حال لم تتخذ الجهات المعنية إجراءات لمواجهة هذه الكارثة المرتقبة.