"أمراض القلب والتقزم".. متخصص يكشف مخاطر المنتجات غير الصحية المنتشرة في أسواق سوريا

عد أن جودة الألبان والأجبان في سوريا ليست كما يجب أن تكون، حتى المنتجات التي تحتوي على الدسم الحيواني تتضمن أساليب غش واحتيال، وفق قوله.

وأشار "عدرا" إلى أن المشكلة تكمن في غياب مخابر معتمدة ومرخصة لضمان الجودة؛ إذ إنها غالباً ما تكون نتائج التحاليل غير موثوقة نظراً إلى غياب الاعتمادية الدولية للمخابر السورية، إضافة إلى نقص الكوادر والوسائل التقنية الحديثة، مع تردي حالة الأجهزة المختبرية.

وأضاف أن انتشار ظاهرة الرشوة والمحسوبية في عهد النظام المخلوع أدى إلى ضعف الرقابة؛ إذ يمكن لأي مراقب أن يُرشى بسهولة ليغض الطرف عن المخالفات والتلاعبات في الأسواق.

وفي سياق متصل، صرح رئيس قسم التقانات الغذائية والصناعية في الهيئة العامة للتقانة الحيوية، الدكتور بسام العقلة، لـ"هاشتاغ" أنهم في عام 2023م جمعوا 72 عينة من اللبنة من مختلف المحافظات السورية (دمشق، واللاذقية، وحلب، وحمص)، وأن نحو 40% من هذه العيّنات لم تكن مطابقة للمواصفات القياسية السورية، خصوصاً فيما يتعلق بنسب الملوحة، والحموضة، والنشاء، وسحب الدسم الحيواني واستبدال النباتي به.

أضاف العقلة أن العينات المأخوذة من الأسواق، سواء في الطرق أم في المولات والمحال التجارية، وانتشارها يشكل خطراً على المستهلكين؛ إذ إن الإضافات غير الصحية على منتجات الألبان والأجبان التي تعد من المواد الأساسية للناس يومياً، الأمر الذي يتطلب تكثيف الرقابة في الأسواق لضمان سلامة المنتج.

وجاءت تصريحاتهم على هامش مؤتمر جودة وسلامة الغذاء.

وفي سياق مرتبط، أشارت رئيسة دائرة البرامج الداعمة بمديرية الرعاية الصحية الأولية، في تصريح سابق لـ"هاشتاغ" الدكتورة هلا داود، إلى ارتفاع نسبة التقزم بين المواليد في سوريا، مرجعة ذلك إلى الوضع الاقتصادي وصعوبة حصول الأسر على غذاء مناسب في الألف يوم الأولى من حياة الطفل؛ إذ زادت نسبة التقزم إلى 16% في 2023م مقارنة مع 12% عام 2016م.