لماذا نبدأ يومنا بالسكريات؟ إشارات خفية من الجسم تفسر اشتهاء الحلوى صباحًا

في ساعات النوم، يدخل الجسم في حالة صيام طويلة نسبيًا، وهذا يؤدي عند بعض الأشخاص إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم مع الاستيقاظ. 

يدفع هذا الانخفاض الجسم إلى البحث عن مصدر سريع للطاقة، وغالبًا ما تكون السكريات والكربوهيدرات المكررة هي الخيار الأسهل والأسرع.

ويفسر ذلك الإقبال السريع على المعجنات والحلويات صباحًا، على الرغم من إدراك الكثيرين أنها لا توفر طاقة مستدامة وقد تؤدي لاحقًا إلى الشعور بالإرهاق أو الجوع المتكرر.

يرتبط الصباح بارتفاع طبيعي في هرمون الكورتيزول، المسؤول عن تنشيط الجسم والاستعداد لبدء اليوم. لكن التوتر المزمن والضغوط النفسية قد يرفعان مستويات هذا الهرمون رفعاً مفرطاً، وهذا يؤدي بدوره إلى زيادة إفراز هرمون الجوع المعروف بـ"الغريلين".

ووفق التقرير، فإن ارتفاع الغريلين لا يزيد الشهية فحسب؛ بل يوجهها نحو أطعمة محددة، أبرزها السكريات، لما تمنحه من شعور سريع بالراحة وتحسين المزاج.

يُعد الحرمان من النوم أحد العوامل الأساسية التي تعزز الرغبة في تناول السكر صباحًا. 

فقلة النوم تؤثر تأثيراً مباشراً في توازن الهرمونات المسؤولة عن الجوع والشبع؛ إذ إنها ترفع مستويات الغريلين وتخفض هرمون اللبتين، وهذا يجعل التحكم في الشهية أكثر صعوبة.

كما تشير الدراسات إلى أن النوم غير الكافي قد يضعف استجابة الجسم للأنسولين، وهي حالة تُعرف بمقاومة الإنسولين، تدفع الجسم إلى طلب السكر بوصفه مصدراً سريعاً لتعويض نقص الطاقة.

إلى جانب العوامل الهرمونية، تؤدي العادات الغذائية دورًا مهمًا في تشكيل تفضيلات الإفطار. 

فاعتياد الأطعمة الحلوة في الصباح منذ الطفولة يرسخ ارتباطًا ذهنيًا بين بداية اليوم والسكريات، وهذا يجعل كسر هذه العادة لاحقًا أكثر صعوبة.

على الرغم من أن السكريات تمنح دفعة سريعة من النشاط، فإن خبراء التغذية يحذرون من الاعتماد عليها يومياً في وجبة الإفطار، لما قد تسببه من تقلبات حادة في مستوى السكر في الدم، وزيادة الشعور بالجوع لاحقًا، إضافة إلى تأثيراتها السلبية المحتملة في الوزن وصحة الأيض.