يعد الشاي الأبيض أحد كنوز الطبيعة المنسية ربما لم تتذوقه قط من قبل، ولكن المؤكد أن معدلات الإقبال على شرائه وتناوله قد ارتفعت بشكل ملحوظ فى العالم كله، على مدار الأعوام القليلة الماضية، نظراً للفوائد الصحية الكبيرة التى يتمتع بها.
و الشاي الأبيض هو واحد من أنواع عديدة للشاي ويتميز عمومًا بأوراق شابة أو قليلة المعالجة من نبات كاميليا الصينية.
وتتباين الآراء بشأن تعريف الشاي الأبيض، إذ يجد البعض أنه الشاي المجفف فقط دون معالجة إضافية، في حين يرى البعض الآخر أنه الشاي المصنوع من البراعم وأوراق الشاي غير الناضجة المقطوفة قبل فترة وجيزة من فتح البراعم بالكامل وتركها تذبل وتجف في الشمس طبيعيًا.
ويمكن أن ينطبق مسمى الشاي الأبيض أيضًا على براعم الشاي والأوراق الصغيرة للغاية المطهية على البخار أو التي تم تسخينها قبل التجفيف.
ويبقى أن الرابط المشترك بين كافة التعريفات هو أن الشاي الأبيض لا يتأكسد، وما ينتج عنه نكهة تتميز بأنها أخف من معظم أنواع الشاي الأخضر أو الشاي الأحمر أو الأسود التقليدي.
ويحتوي الشاي الأبيض على العديد من البراعم المغطاة بشعر فضى ناعم يعطيها لوناً أبيضاً خفيفاً أو رمادياً، ويكون لون الشاي أصفر فاتحا، وطعمه حلو إلى حد ما.
وبحسب ما نشرته صحيفة Times of India، يقدم الشاي الأبيض العديد من الفوائد الصحية، بدءاً من غناه بمضادات الأكسدة إلى دعم صحة القلب والتحكم في وزن الجسم، كما يلي:
-
1. غني بمضادات الأكسدة
-
2. دعم الجهاز المناعي
-
3. صحة القلب والأوعية الدموية
-
4. التحكم في وزن الجسم
-
5. خصائص مضادة للشيخوخة
-
6. صحة الفم
- 7. تنظيم ضغط الدم
-
8. حماية الجلد
-
9. تأثيرات مضادة للالتهابات
-
10. الحد من التوتر
