تُعدّ الآيس كريم من ألذّ أنواع الحلويّات المثلّجة، وهي مفضّلة لدى كبار وصغار السن، وهي عبارة عن حلوى مجمّدة أساسها مشتقّات الحليب ويمكننا إضافة الفاكهة إليها، وهناك العديد من الطرق لصنع الآيس كريم، قد تكون مصنوعة من البيض أو الحليب أو الكريمة، وبعد إعدادها يتم تفريزها.
آيس كريم بالفواكه المكوّنات
علبة من كريمة الخفق الخاصّة بالحلويّات. كوب من السكّر. كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الفواكه الّتي نُفضّلها (فراولة، أو مشمش، أو دراق، أو موز، أو توت بري…إلخ).
طريقة التحضير
نخفق الكريمة بشكلٍ جيّد، ونضيف السكّر والحليب إليها تدريجياً. نستمر بتقليب المكوّنات بشكلٍ جيّد. نُحضر الفواكه الّتي نفضّلها ثمّ نهرسها بالشّوكة مع السكّر حتّى تصبح أكثر تجانساً، ونضعها جانباً مدة نصف ساعة حتى تُخرج سوائل الفاكهة. نخلط الفواكه المهروسة مع مزيج الكريمة المخفوقة جيّداً. نضع الآيس كريم في طبق، ثمّ نضعه في الفريزر مدة لا تقل عن ست ساعات. نسكب الآيس كريم بأكواب التقديم، ونزيّنها بالفواكه، والشوكولاتة الذائبة